Was ist ein Grundumsatz?

„Mit dem Grundumsatz ist die Menge an Energie gemeint, die der Körper in Ruhe benötigt, um alle lebensnotwendigen Vorgänge am Laufen zu halten. Im Lauf des Lebens verändert sich der Grundumsatz – und der Körper. Das ist aber völlig normal, denn mit zunehmendem Lebensalter braucht der Körper einfach weniger Energie – und Nahrung. So schleicht sich gerade bei Frauen in den Wechseljahren gerne mal etwas mehr Gewicht auf die Waage. Hier heißt es einerseits, sich in Gelassenheit zu üben und bestimmte Veränderungen anzunehmen. Andererseits gilt es, Energiezufuhr und -bedarf in ein gesundes Gleichgewicht zu bringen. So lässt sich der individuelle Energiebedarf durch sportliche Aktivität einfach und effektiv steigern. Eine andere Möglichkeit ist es, auf dem persönlichen Speiseplan den Anteil an Gemüse und Vollkornprodukten zu erhöhen.“ 
(Birgit Blumenschein)