Dieta Low FODMAP polega na czasowym ograniczeniu fermentujących węglowodanów, które u części osób mogą nasilać wzdęcia, bóle brzucha, biegunki lub zaparcia. Najczęściej stosuje się ją u pacjentów z zespołem jelita drażliwego, po wcześniejszym wykluczeniu innych chorób, takich jak celiakia czy nadwrażliwość na gluten lub pszenicę. Dieta przebiega etapami: najpierw ogranicza się produkty bogate w FODMAP, następnie stopniowo się je wprowadza, aby ocenić indywidualną tolerancję. Ze względu na restrykcyjny charakter najlepiej prowadzić ją pod opieką dietetyka i lekarza.